Is je zelfgemaakte yoghurt aan de dunne kant? Lees onderstaande tip van Adriaan.

Als je zelf yoghurt maakt weet je dat deze niet zo dik wordt als Griekse of Bulgaarse yoghurt. Wil je toch extra dikke yoghurt voeg dan eens wat biologische koffiemelk toe aan de melk voor deze in het yoghurtapparaat gaat.
Koffie melk bevat veel vet én suiker. Het vet maakt de yoghurt dikker en door de extra suiker groeien de melkzuurbacteriën extra goed. Het resultaat? lekkere dikke yoghurt!

De tip werkt voor de yoghurt- en de bifiduscultuur.