yoghurt van geitemelk

Ook van geitemelk kun je yoghurt maken. De yoghurt blijft wat dunner dan die van koeienmelk maar dat kun je ondervangen door de yoghurt dikker te maken met melkpoeder of met weipoeder.
Je kunt de yoghurt ook laten uithangen in een kaasdoek tot deze wat dikker is.

geiten melken

Bij het opruimen kwan ik een foto tegen van één van mijn eerste geiten. Links mijn oudste dochter en ik aan het uier ...